Мясо (фарш). Здесь из-за обжаренного мяса будет все проще: альбариньо с выдержкой на осадке (можно и с дубом), бургундские пино нуары и шардоне с дубом, гаме из Божоле, гарнача из Наварры, барбера без дуба.
Грибы. О грибах мы уже говорили, поэтому здесь я рекомендую сместить акцент в выборе вин в более дубовую сторону (из-за сметаны, которую обычно добавляют).
А с чем предпочитаете блины вы?
Хотите узнать больше об эногастрономических сочетаниях? Приходите на дегустации с экспертами
WineState Experience!