При какой температуре подавать красные вина? Красное вино должно быть комнатной температуры, только если вы живете в средневековом замке. Оптимальной считается температура подачи около 18℃. В остальных случаях над яркими ароматами ягод, фруктов, шоколада будут доминировать ноты алкоголя, которые испортят вам все впечатление.
Легкие красные, такие как шпетбургундер, пино нуар, барбера, гаме и цвайгельт лучше охладить чуть сильнее, до 14-16℃. Так вы не потеряете свежесть, сохранив всю ароматическую палитру. Если переохладить красное вино, то есть риск, что оно «закроется»: вы не почувствуете ничего, так как ароматы станут неуловимыми.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс
Вино за 3 дня в WineState!