Видео: узнайте за минуту, при какой температуре подавать красное вино
Правила сервировки от преподавателя Школы сомелье WineState Алексея Гайворонского
Правильная температура вина помогает получить от дегустации максимальное удовольствие. В коротком видео преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский рассказывает, должно ли красное при подаче быть комнатной температуры.
При какой температуре подавать красные вина? Красное вино должно быть комнатной температуры, только если вы живете в средневековом замке. Оптимальной считается температура подачи около 18℃. В остальных случаях над яркими ароматами ягод, фруктов, шоколада будут доминировать ноты алкоголя, которые испортят вам все впечатление.
Легкие красные, такие как шпетбургундер, пино нуар, барбера, гаме и цвайгельт лучше охладить чуть сильнее, до 14-16℃. Так вы не потеряете свежесть, сохранив всю ароматическую палитру. Если переохладить красное вино, то есть риск, что оно «закроется»: вы не почувствуете ничего, так как ароматы станут неуловимыми.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
Легкие красные, такие как шпетбургундер, пино нуар, барбера, гаме и цвайгельт лучше охладить чуть сильнее, до 14-16℃. Так вы не потеряете свежесть, сохранив всю ароматическую палитру. Если переохладить красное вино, то есть риск, что оно «закроется»: вы не почувствуете ничего, так как ароматы станут неуловимыми.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!
Читайте также:
Автор: winestate
