Видео: узнайте за минуту, как дегустировать коньяк

Крепкие напитки требуют вдумчивого и серьезного отношения к дегустации. Преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский делится секретами, как почувствовать все ароматы коньяка и сохранить чувствительность рецепторов.

Для начала дайте напитку подышать. Многие коньячные дома рекомендуют на каждый год выдержки одну минуту аэрации, а значит, пятилетнему коньяку нужно пять минут вашего ожидания. Если у вас более современный бокал-тюльпан, то главная задача не подносить нос близко к верхней кромке, чтобы не сжечь чувствительные рецепторы. Если бокал более классический ‒ снифтер ‒ то перед употреблением я вам искренне рекомендую не крутить и не перемешивать коньяк, а дать ему пару минут покоя, что также поможет не навредить неподготовленным рецепторам. Чтобы почувствовать всю полноту ароматов и вкусов, когда вы делает глоток, совершите 2-3 жевательных движения, тогда напиток попадет на каждый из рецепторов.

Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!