Белые вина стали популярнее красных

В период с 2001 по 2021 год в мире произвели больше белого вина, чем красного. Такие данные приводит Международная организация виноградарства и виноделия (OIV) в своем отчете.

В течение 20 лет спрос на красное вино постепенно снижался. Пик популярности пришелся на 2004 год, а к 2021-му упал на 25%. Сейчас красные составляют около 43% мирового производства. Мощный спад показывает Франция, которая сократила выпуск на 50%. А рост наблюдается в Чили (52%), ЮАР (48%), Аргентине (30%) и других странах вне Европейского Союза.

А вот производство белого вина за тот же период увеличилось на 13%. Рост произошел в частности из-за популярности игристых, больше всего их выпивают в США, Германии и Новой Зеландии. В 2021-м в мире создали 130 млн гектолитров белых вин – это половина от мирового производства. Лидируют Италия (29,4 млн), Франция (18,4 млн) и Испания (17,4 млн).

За 20 лет выросло и производство розе. В 2021 году во Франции выпустили 6,5 млн гектолитров, в Испании – 3,7 млн, а в США – 3,4 млн, также положительную динамику показывают Чили и ЮАР. На тройку лидеров приходится больше 65% мирового производства.