Знаменитый бордосец: тест по каберне совиньону
Что вы знаете о главном красном сорте?
Каберне совиньон – самый распространенный красный сорт винограда, он прочно ассоциируется с великими винами Бордо. Он дает мощные, насыщенные красные вина, которые при правильном подходе к виноделию могут храниться десятилетиями, со временем только улучшая свои качества. Проверьте в нашем тесте, много ли вы знаете из биографии этого популярного сорта.
| Пройти тест |
1. Кто родители сорта каберне совиньон?
Неверно. К 1996 году калифорнийские ученые выяснили, что каберне совиньон – это природный кросс каберне франа и совиньона блана. Он взял у первого ноты черной смородины, графита и древесной стружки, а у второго травяные нюансы и "зеленые" тона.
Неверно. К 1996 году калифорнийские ученые выяснили, что каберне совиньон – это природный кросс каберне франа и совиньона блана. Он взял у первого ноты черной смородины, графита и древесной стружки, а у второго травяные нюансы и "зеленые" тона.
Верно. Это выяснили только к 1996 году калифорнийские ученые. Каберне совиньон – это природный кросс каберне франа и совиньона блана. Он взял у первого ноты черной смородины, графита и древесной стружки, а у второго травяные нюансы и "зеленые" тона.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
2. Какую площадь занимают виноградники каберне совиньона в мире?
Неверно. Каберне совиньон растет практически в каждой стране мира и очень распространен за пределами Франции, в Новом Свете. Всего виноградники этого сорта занимают свыше 341 000 га.
Верно. Каберне совиньон растет практически в каждой стране мира и очень распространен за пределами Франции, в Новом Свете. Всего виноградники этого сорта занимают свыше 341 000 га.
Неверно. Каберне совиньон растет практически в каждой стране мира и очень распространен за пределами Франции, в Новом Свете. Всего виноградники этого сорта занимают свыше 341 000 га.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
3. Как обозначают на этикетках бордоский бленд (сочетание каберне совиньона, каберне франа, мерло, пти вердо, мальбека) за пределами Бордо?
Верно. Название указывает на вина в стиле Бордо за его пределами. В основном термин применяется в США, но получить разрешение на использование марки могут и виноделы других стран.
Неверно. Слово Meritage (Меритаж) на этикетке указывает на вина в стиле Бордо за его пределами. В основном термин применяется в США, но получить разрешение на использование марки могут и виноделы других стран.
Неверно. Слово Meritage (Меритаж) на этикетке указывает на вина в стиле Бордо за его пределами. В основном термин применяется в США, но получить разрешение на использование марки могут и виноделы других стран.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
4. А за что бордобленде отвечает каберне совиньон?
Верно. Мерло придает пышность, тельность; каберне фран – элегантность и ароматику, а каберне совиньон отвечает за кислотность, структуру и цвет бордоских вин. Благодаря ему они так хорошо хранятся!
Неверно. Мерло придает пышность, тельность; каберне фран – элегантность и ароматику, а каберне совиньон отвечает за кислотность, структуру и цвет бордоских вин. Благодаря ему они так хорошо хранятся!
Неверно. Мерло придает пышность, тельность; каберне фран – элегантность и ароматику, а каберне совиньон отвечает за кислотность, структуру и цвет бордоских вин. Благодаря ему они так хорошо хранятся!
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
5. Какое из этих названий также является псевдонимом каберне совиньона?
Неверно. Видюр является древним бордоским сортом, предположительно так называли каберне совиньон в XVIII веке. Иногда можно встретить обозначение пти видюр. А еще буше, пти каберне и совиньон руж.
Верно. Видюр является древним бордоским сортом, предположительно так называли каберне совиньон в XVIII веке. Иногда можно встретить обозначение пти видюр. А еще буше, пти каберне и совиньон руж.
Неверно. Видюр является древним бордоским сортом, предположительно так называли каберне совиньон в XVIII веке. Иногда можно встретить обозначение пти видюр. А еще буше, пти каберне и совиньон руж.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
6. Какая выдержка наиболее типична и предпочтительна для кабсова?
Неверно. С каберне сложилась традиция выдержки в дубе не меньше года. В бордоских барриках сорт приобретает ноты специй (ванили, корицы, гвоздики), табака, сигарной коробки, кедра и множество других нюансов. Американский дуб дает ноты кокоса и древесной стружки.
Неверно. С каберне сложилась традиция выдержки в дубе не меньше года. В бордоских барриках сорт приобретает ноты специй (ванили, корицы, гвоздики), табака, сигарной коробки, кедра и множество других нюансов. Американский дуб дает ноты кокоса и древесной стружки.
Верно. С каберне сложилась традиция выдержки в дубе не меньше года. В бордоских барриках сорт приобретает ноты специй (ванили, корицы, гвоздики), табака, сигарной коробки, кедра и множество других нюансов. Американский дуб дает ноты кокоса и древесной стружки.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
7. Какое международное винное событие вернуло в XX веке славу каберне совиньону и запустило его новую волну популярности?
Верно. Это знаменитая слепая дегустация 1976 года в Париже, получившая название «Суд Парижа» (Judgement of Paris). Стивен Спурье предложил французским винным критикам сравнить вслепую новосветские вина и лучшие французские образцы. В итоге калифорнийский каберне совиньон обошел бордо. В 2004 году чилийские каберне повторили успех в показательной слепой дегустации с бордосцами и супертосканой.
Неверно. Знаменитая слепая дегустация 1976 года в Париже получила название «Суд Парижа» (Judgement of Paris). Стивен Спурье предложил французским винным критикам сравнить вслепую новосветские вина и лучшие французские образцы. В итоге калифорнийский каберне совиньон обошел бордо. В 2004 году чилийские каберне повторили успех в показательной слепой дегустации с бордосцами и супертосканой.
Неверно. Знаменитая слепая дегустация 1976 года в Париже получила название «Суд Парижа» (Judgement of Paris). Стивен Спурье предложил французским винным критикам сравнить вслепую новосветские вина и лучшие французские образцы. В итоге калифорнийский каберне совиньон обошел бордо. В 2004 году чилийские каберне повторили успех в показательной слепой дегустации с бордосцами и супертосканой.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
8. Как называются химические соединения, отвечающие за перечные и зеленые ноты в бокале каберне совиньона?
Неверно. Узнать каберне можно по черному (или болгарскому) перцу, черной смородине, нотам мяты и эвкалипта. За подобные ароматы отвечают соединения метоксипиразины (пиразины).
Верно. Узнать каберне можно по черному (или болгарскому) перцу, черной смородине, нотам мяты и эвкалипта. За подобные ароматы отвечают соединения метоксипиразины (пиразины).
Неверно. Узнать каберне можно по черному (или болгарскому) перцу, черной смородине, нотам мяты и эвкалипта. За подобные ароматы отвечают соединения метоксипиразины (пиразины).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
9. В какой стране можно найти каберне совиньон на собственных корнях (бесфиллоксерные лозы)?
Неверно. Чили из тех уникальных стран, куда не добралась филлоксера. При этом посадки каберне совиньона в стране достаточно большие (около 43 000 га), и есть действительно первоклассные вина. Редкие дофиллоксерные лозы каберне совиньона можно найти и в Австралии.
Неверно. Чили из тех уникальных стран, куда не добралась филлоксера. При этом посадки каберне совиньона в стране достаточно большие (около 43 000 га), и есть действительно первоклассные вина. Редкие дофиллоксерные лозы каберне совиньона можно найти и в Австралии.
Верно. Чили из тех уникальных стран, куда не добралась филлоксера. При этом посадки каберне совиньона в стране достаточно большие (около 43 000 га), и есть действительно первоклассные вина. Редкие дофиллоксерные лозы каберне совиньона можно найти и в Австралии.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
Раскрыли инкогнито каберне совиньона
Этот красный красавец, как Джеймс Бонд: путешествует по миру и покоряет всех с первого глотка. С него начинают знакомить с винными стилями, с ним сравнивают, на нем тренируют профессионалов. Сорт многогранен настолько, что мы рекомендуем не останавливаться в вашем знакомстве с ним. Приходите на нашу лекцию-дегустацию Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар.
Этот красный красавец, как Джеймс Бонд: путешествует по миру и покоряет всех с первого глотка. С него начинают знакомить с винными стилями, с ним сравнивают, на нем тренируют профессионалов. Сорт многогранен настолько, что мы рекомендуем не останавливаться в вашем знакомстве с ним. Приходите на нашу лекцию-дегустацию Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар.
| Пройти еще раз |
Кабсов – ваш добрый приятель
Осмелимся предположить, что вы попробовали не одно бордо и еще с десяток разных сухих красных вин с каберне совиньоном в составе. Он, как близкий друг, всегда придет на помощь, если нужно собрать семью на большое застолье, организовать романтичный и вкусный ужин или сделать подарок деловому партнеру. Обратите внимание на премиальные вина из этого сорта – они способны ждать вас годами.
Осмелимся предположить, что вы попробовали не одно бордо и еще с десяток разных сухих красных вин с каберне совиньоном в составе. Он, как близкий друг, всегда придет на помощь, если нужно собрать семью на большое застолье, организовать романтичный и вкусный ужин или сделать подарок деловому партнеру. Обратите внимание на премиальные вина из этого сорта – они способны ждать вас годами.
| Пройти еще раз |
Вас с каберне связывает нечто особенное
Возможно, вы большой поклонник бордоских блендов или просто предпочитаете яркие и структурные вина, но каберне совиньон вы знаете как облупленного. Что бы вас ни связывало, это не стоит терять. Исследуйте все многообразие вкусов этого сорта из Медока, Калифорнии, Чили или России. А найти самые интересные ракурсы поможет индивидуальный мастер-класс с сомелье в WineState!
Возможно, вы большой поклонник бордоских блендов или просто предпочитаете яркие и структурные вина, но каберне совиньон вы знаете как облупленного. Что бы вас ни связывало, это не стоит терять. Исследуйте все многообразие вкусов этого сорта из Медока, Калифорнии, Чили или России. А найти самые интересные ракурсы поможет индивидуальный мастер-класс с сомелье в WineState!
| Пройти еще раз |
19 января / 2024
Автор: winestate
