Видео: узнайте за минуту, до какой температуры охлаждать белые и розовые вина

Все знают, что белые и розовые вина лучше подавать охлажденными, но насколько сильно? В коротком видео преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский рассказывает, при каких температурах наилучшим образом раскрывается каждый стиль.

Белые вина охлаждают сильнее, это подчеркивает их кислотность и позволяет уловить тончайшие ароматы. Но важно с этим не переусердствовать. Легкие белые вина на каждый день, такие как пино гриджо из Венето, новозеландский совиньон блан и мюскаде из Луары, лучше подавать при температуре 6-10℃. Более плотные, выдержанные в дубе калифорнийские или бургундские шардоне, а также вионье из Долины Роны лучше себя покажут при 10-12℃. Розовые вина стоит охладить посильнее: до 6-8℃, но более тонкие субтильные прованские розе отлично проявятся при 8-10℃.

Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!