Тест: Бургундия от простого к сложному

Bourgogne на этикетке – это не всегда признак самого дорогого вина в мире, в регионе можно найти разнообразные стили и уровни качества. Сумеете разобраться?
Бургундия славится своими великими и супердорогими винами, но может предложить и более простые, повседневные и доступные. Если вам знакома пирамида качества бургундских вин, вы знаете, как называют участки исторических виноградников и из каких сортов делают вино в Монраше и Шамбертене, то возможно вы – эксперт по бургундским винам. Пройдите наш несложный тест и проверьте свои знания!
Пройти тест
1. Сколько основных субрегионов выделяют в Бургундии?
Неверно. Их пять: Шабли вместе с Гран Осерруа и Шатийоне (Chablis, Grand Auxerrois et Châtillonnais), Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits), Кот-де-Бон (Côte de Beaune), Кот Шалонез (Côte Chalonnaise) и Маконне (Mâconnais). Раньше к ним относился и Божоле (Beaujolais), который теперь выделен в самостоятельный регион.
Верно. Это Шабли вместе с Гран Осерруа и Шатийоне (Chablis, Grand Auxerrois et Châtillonnais), Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits), Кот-де-Бон (Côte de Beaune), Кот Шалонез (Côte Chalonnaise) и Маконне (Mâconnais). Раньше к ним относился и Божоле (Beaujolais), который теперь выделен в самостоятельный регион.
Неверно. Их пять: Шабли вместе с Гран Осерруа и Шатийоне (Chablis, Grand Auxerrois et Châtillonnais), Кот-де-Нюи (Сôtes de Nuits), Кот-де-Бон (Côte de Beaune), Кот Шалонез (Côte Chalonnaise) и Маконне (Mâconnais). Раньше к ним относился и Божоле (Beaujolais), который теперь выделен в самостоятельный регион.
Далее
Check
Узнать результат
2. Какие два белых сорта из перечисленных можно встретить в Бургундии?
Верно. Шардоне занимает почти половину всех виноградников в регионе и дает легкие минеральные вина в Шабли и более плотные и фруктовые в Кот-де-Бон. Алиготе – менее распространен. Его основной апелласьон Бузерон в регионе Кот Шалонез.
Неверно. Шардоне занимает почти половину всех виноградников в регионе и дает легкие минеральные вина в Шабли и более плотные и фруктовые в Кот-де-Бон. Алиготе – менее распространен. Его основной апелласьон Бузерон в регионе Кот Шалонез.
Неверно. Шардоне занимает почти половину всех виноградников в регионе и дает легкие минеральные вина в Шабли и более плотные и фруктовые в Кот-де-Бон. Алиготе – менее распространен. Его основной апелласьон Бузерон в регионе Кот Шалонез.
Далее
Check
Узнать результат
3. Что такое Bourgogne Passe-Tout-Grains (Бургонь-Пас-Ту-Грен)?
Верно. Это легкие молодые ординарные вина, красные или розовые, которые произведены из двух сортов винограда: пино нуар и гаме. Ягоды смешивают до винификации и ферментируют вместе.
Неверно. Пас-ту-грен – это легкие молодые ординарные вина, красные или розовые, которые произведены из двух сортов винограда: пино нуар и гаме. Ягоды смешивают до винификации и ферментируют вместе!
Неверно. Пас-ту-грен – это легкие молодые ординарные вина, красные или розовые, которые произведены из двух сортов винограда: пино нуар и гаме. Ягоды смешивают до винификации и ферментируют вместе!
Далее
Check
Узнать результат
4. Сколько в Бургундии Гран Крю (Grand Cru)?
Неверно. Виноградников высшей категории в регионе 33. У каждого есть свой коммунальный апелласьон, но на этикетке указывается только название участка (Clos de Vougeot, Romanée-Conti и т.д.) и слово Grand Cru. Исключение – Chablis Grand Cru AOC, где есть и название субрегиона.
Верно. Виноградников высшей категории в регионе 33. У каждого есть свой коммунальный апелласьон, но на этикетке указывается только название участка (Clos de Vougeot, Romanée-Conti и т.д.) и слово Grand Cru. Исключение – Chablis Grand Cru AOC, где есть и название субрегиона.
Неверно. Виноградников высшей категории в регионе 33. У каждого есть свой коммунальный апелласьон, но на этикетке указывается только название участка (Clos de Vougeot, Romanée-Conti и т.д.) и слово Grand Cru. Исключение – Chablis Grand Cru AOC, где есть и название субрегиона.
Далее
Check
Узнать результат
5. В каком апелласьоне Бургундии делают больше всего пино нуаров уровня Гран Крю?
Неверно. Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin) – один из Гран Крю в Кот-де-Нюи, известный своими мощными и глубокими винами. Их любил еще Наполеон Бонапарт.
Неверно. Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin) – один из Гран Крю в Кот-де-Нюи, известный своими мощными и глубокими винами. Их любил еще Наполеон Бонапарт.
Верно. Gevrey-Chambertin – один из Гран Крю в Кот-де-Нюи, известный своими мощными и глубокими винами. Их любил еще Наполеон Бонапарт.
Далее
Check
Узнать результат
6. К какому уровню относятся вина Petit Chablis?
Верно. Petit Chablis обозначены участки, соседние с основными виноградниками Chablis, но не входящие в этот коммунальный апелласьон. Вина Пти Шабли легкие и свежие, у них высокая кислотность и ароматика зеленых фруктов.
Неверно. Petit Chablis обозначены участки, соседние с основными виноградниками Chablis, но не входящие в этот коммунальный апелласьон. Вина Пти Шабли легкие и свежие, у них высокая кислотность и ароматика зеленых фруктов.
Неверно. Petit Chablis обозначены участки, соседние с основными виноградниками Chablis, но не входящие в этот коммунальный апелласьон. Вина Пти Шабли легкие и свежие, у них высокая кислотность и ароматика зеленых фруктов.
Далее
Check
Узнать результат
7. Сколько категорий по сроку выдержки есть у бургундских креманов, помимо базовой (девять месяцев на осадке)?
Неверно. Бургундские креманы имеют еще две категории зрелости: Eminent (мин. выдержка 24 месяца) или Grand Eminent (мин. выдержка 36 месяцев).
Верно. Бургундские креманы имеют еще две категории зрелости: Eminent (мин. выдержка 24 месяца) или Grand Eminent (мин. выдержка 36 месяцев).
Неверно. Бургундские креманы имеют еще две категории зрелости: Eminent (мин. выдержка 24 месяца) или Grand Eminent (мин. выдержка 36 месяцев).
Далее
Check
Узнать результат
8. Как в Бургундии называют небольшие огороженные участки исторических виноградников?
Неверно. Clos или «огороженная территория», это участки-клима, обрамленные средневековыми каменными стенами, часть исторического наследия. Вина из кло считаются более ценными. Например, Clos de Vougeot или отдельный виноградник Clos Saint Denis.
Верно. Clos значит «огороженная территория», это участки-клима, обрамленные средневековыми каменными стенами, часть исторического наследия. Вина из кло считаются более ценными. Например, Clos de Vougeot или отдельный виноградник Clos Saint Denis.
Неверно. Clos или «огороженная территория», это участки-клима, обрамленные средневековыми каменными стенами, часть исторического наследия. Вина из кло считаются более ценными. Например, Clos de Vougeot или отдельный виноградник Clos Saint Denis.
Далее
Check
Узнать результат
9. Какой стиль шардоне делают в апелласьоне Pouilly-Fuisse (субрегион Маконне)?
Верно. В 2020 году 22 участка или клима (climats) в этом самобытном апелласьоне наконец-то получили долгожданный статус Premier Cru.
Неверно. В 2020 году 22 участка или клима (climats) в этом самобытном апелласьоне, известном своими полнотелыми винами с ароматикой тропических фруктов, наконец-то получили долгожданный статус Premier Cru.
Неверно. В 2020 году 22 участка или клима (climats) в этом самобытном апелласьоне, известном своими полнотелыми винами с ароматикой тропических фруктов, наконец-то получили долгожданный статус Premier Cru.
Далее
Check
Узнать результат
Бургундия ждет, нужно только начать!
Возможно, вы не покупали вина Бургундии, потому что слышали слишком много историй о их космической ценности и с трудом ориентируетесь в классификациях. Но для знакомства с регионом совершенно не нужно расставаться с кошельком или охотиться за коллекционными Гран Крю. Достаточно попробовать региональные вина Bourgogne Blanc или Bourgogne Rouge и оценить, например, легкий стиль местных красных из пино нуара. Знакомство с этим сортом можно начать на сравнительной лекции-дегустации Школы сомелье WineState Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар.
Пройти еще раз
Пришла пора повышать планку!
Вы уже распробовали Пти Шабли и успели познакомиться и с редкими бургундскими стилями вроде Пас-ту-Грен или креманов? Самое время переходить к более сложным образцам! Сфокусируйтесь на винах коммунального уровня и статуса Премье Крю (Village 1er Cru). В этой обширной категории можно остаться надолго, виноградников этого класса более 600! Эти вина не только могут подарить массу удовольствия, но и прекрасно подходят для хранения. Чтобы не пропустить важных деталей о лучших французских винах, приходите на лекцию-дегустацию по Виноделию Франции в Школу сомелье WineState.
Пройти еще раз
Да вы, оказывается, коллекционер!
Даже если у вас нет дома погреба с бургундским, в своих мечтах вы его уже собрали и точно знаете, какие бутылки там должны быть. Назвать по памяти все 33 Гран Крю? Легко! Вас трудно удивить фактами о Бургундии и даже ценами на вино, но на ваше счастье в регионе всегда можно найти что-нибудь интересное: то редкий алиготе, то новые Премье Крю в Маконне. Приходите на Индивидуальные мастер-классы в Школу сомелье WineState и попробуйте бургундские вина, с которыми еще не знакомы.
Пройти еще раз
5 мая/ 2021
Автор: winestate
Made on
Tilda