Что кислее: лимон или рислинг?
Тест по неожиданным фактам о вине!
Возможно, вы уже слышали, что для открытия одной бутылки вина нужно задействовать 14 мышц. А если вы при этом еще и улыбаетесь, то получается настоящий фитнес. Но вино скрывает еще много других удивительных фактов. Знаете, что можно было купить вместо самого дорогого в истории каберне совиньона? Что быстрее: пробка от шампанского или антилопа гну? А сколько сахара в бокале сотерна? Проверьте свои догадки в нашем новом тесте!
| Пройти тест |
1. Где меньше калорий?
Верно. В бокале вина (125 мл) содержится 78-80 ккал, в банане – около 95 ккал, а в шоколадном батончике (50 г) – 500 ккал.
Неверно. В бокале вина (125 мл) содержится 78-80 ккал, в банане – около 95 ккал, а в шоколадном батончике (50 г) – 500 ккал.
Неверно. В бокале вина (125 мл) содержится 78-80 ккал, в банане – около 95 ккал, а в шоколадном батончике (50 г) – 500 ккал.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
2. А что содержит больше всего сульфитов (диоксида серы, или SO2)?
Неверно. Многие боятся сульфитов в вине, хотя их содержание ограничено 350 мг/л, а обычно находится в пределах 100-250 мг/л. При этом килограмм сухофруктов содержит 500-3500 мг сульфитов, а картошки фри – 1900 мг/кг. Диоксид серы есть и в других продуктах: соках, консервах, газировке.
Верно. Многие боятся сульфитов в вине, хотя их содержание ограничено 350 мг/л, а обычно находится в пределах 100-250 мг/л. При этом килограмм сухофруктов содержит 500-3500 мг сульфитов, а картошки фри – 1900 мг/кг. Диоксид серы есть и в других продуктах: соках, консервах, газировке.
Неверно. Многие боятся сульфитов в вине, хотя их содержание ограничено 350 мг/л, а обычно находится в пределах 100-250 мг/л. При этом килограмм сухофруктов содержит 500-3500 мг сульфитов, а картошки фри – 1900 мг/кг. Диоксид серы есть и в других продуктах: соках, консервах, газировке.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
3. Что из перечисленного слаще?
Неверно. Содержание сахара в тихом сухом вине обычно варьируется в диапазоне 3-4 г/л, в брюте – 6-12 г/л, а в свежевыжатым апельсиновом соке – 80-110 г/л.
Неверно. Содержание сахара в тихом сухом вине обычно варьируется в диапазоне 3-4 г/л, в брюте – 6-12 г/л, а в свежевыжатым апельсиновом соке – 80-110 г/л.
Верно. Содержание сахара в тихом сухом вине обычно варьируется в диапазоне 3-4 г/л, в брюте – 6-12 г/л, а в свежевыжатым апельсиновом соке – 80-110 г/л.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
4. Что кислее по показателю pH (свободные ионы водорода, которые мы воспринимаем как кислый вкус)?
Неверно. Чем ниже уровень pH в продукте, тем сильнее мы ощущаем кислотность. У лимона pH – 2,2, у белого вина – около 3, у красного – 3,5-4. А у молока – 6,7, что очень близко к нейтральному показателю (7).
Верно. Чем ниже уровень pH в продукте, тем сильнее мы ощущаем кислотность. У лимона pH – 2,2, у белого вина – около 3, у красного – 3,5-4. А у молока – 6,7, что очень близко к нейтральному показателю (7).
Неверно. Чем ниже уровень pH в продукте, тем сильнее мы ощущаем кислотность. У лимона pH – 2,2, у белого вина – около 3, у красного – 3,5-4. А у молока – 6,7, что очень близко к нейтральному показателю (7).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
5. Давление в бутылке шампанского такое же, как…
Неверно. Давление в бутылке шампанского (игристого по классике) – 5-6 атм. Аналогичное испытывает дайвер на глубине 40 метров – это в два-три раза больше, чем в шине легкового авто (2-2,8 атм). А у грузовика или автобуса давление в шине уже 8-9 атм.
Неверно. Давление в бутылке шампанского (игристого по классике) – 5-6 атм. Аналогичное испытывает дайвер на глубине 40 метров – это в два-три раза больше, чем в шине легкового авто (2-2,8 атм). А у грузовика или автобуса давление в шине уже 8-9 атм.
Верно. Давление в бутылке шампанского (игристого по классике) – 5-6 атм. Аналогичное испытывает дайвер на глубине 40 метров – это в два-три раза больше, чем в шине легкового авто (2-2,8 атм). А у грузовика или автобуса давление в шине уже 8-9 атм.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
6. Говорят, тело человека состоит из воды. А какова ее доля в бутылке вина?
Неверно. Вино в основном состоит из воды, ее там 70-90%. Для сравнения, в теле человека ее только 60%, а вот в медузе все 95%.
Верно. Вино в основном состоит из воды, ее там 70-90%. Для сравнения, в теле человека ее только 60%, а вот в медузе все 95%.
Неверно. Вино в основном состоит из воды, ее там 70-90%. Для сравнения, в теле человека ее только 60%, а вот в медузе все 95%.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
7. Кто или что окажется быстрее?
Верно. Антилопа гну бегает со скоростью 80 км/ч, а вот скорость пробки, вылетевшей из бутылки холодного шампанского, – всего 40 км/ч. Это выяснил немецкий физик Фридрих Балк. Мышам до этих цифр далеко – их скорость всего 13 км/ч.
Неверно. Антилопа гну бегает со скоростью 80 км/ч, а вот скорость пробки, вылетевшей из бутылки холодного шампанского, – всего 40 км/ч. Это выяснил немецкий физик Фридрих Балк. Мышам до этих цифр далеко – их скорость всего 13 км/ч.
Неверно. Антилопа гну бегает со скоростью 80 км/ч, а вот скорость пробки, вылетевшей из бутылки холодного шампанского, – всего 40 км/ч. Это выяснил немецкий физик Фридрих Балк. Мышам до этих цифр далеко – их скорость всего 13 км/ч.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
8. В бокале сладкого вина типа сотерна столько же углеводов, как и в…?
Неверно. Всего 100 г «Маргариты» содержат 24 г углеводов, а целая пицца – в несколько раз больше. При этом в бокале десертного вина (125 мл) с 12-13% алкоголя порядка 30 г углеводов (в основном за счет сахара). Столько же найдется в 200 г макарон или двух не очень сладких яблоках. А вот салат «Цезарь», какой бы рецепт вы ни выбрали, вряд ли преодолеет отметку в 11 г углеводов на порцию.
Неверно. Какой бы рецепт вы ни выбрали, этот салат вряд ли преодолеет отметку в 11 г углеводов на порцию. А вот всего 100 г «Маргариты» содержат 24 г углеводов, целая пицца – в несколько раз больше. При этом в бокале десертного вина (125 мл) с 12-13% алкоголя порядка 30 г углеводов (в основном за счет сахара). Столько же найдется в 200 г макарон или двух не очень сладких яблоках.
Верно. В бокале десертного вина (125 мл) с 12-13% алкоголя порядка 30 г углеводов (в основном, за счет сахара). Столько же найдется в 200 г макарон или двух не очень сладких яблоках. При этом салат «Цезарь», какой бы рецепт вы ни выбрали, вряд ли преодолеет отметку в 11 г углеводов на порцию. Всего 100 г «Маргариты» содержат 24 г углеводов, а целая пицца – в несколько раз больше.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
9. В 2000 году на благотворительном аукционе в Напе шестилитровая бутылка калифорнийского каберне совиньона Screaming Eagle 1992 года стала одним из самых дорогих вин в мире – за нее заплатили $500 000. Что можно было купить за те же деньги?
Верно. В то время за $520 000 можно было купить новинку Ferrari 550 Barchetta Pininfarina 2000. Остальные предметы стоили намного дороже. Часы Chopard 201-Carat с 874 бриллиантами на корпусе и браслете были проданы за 25 млн долларов, а мишка Тедди от Louis Vuitton ушел за 2,1 млн долларов на другом благотворительном аукционе.
Неверно. Эту игрушку, ставшую музейным экспонатом, изготовили в 2000 году и продали за 2,1 млн долларов на другом благотворительном аукционе в Монако. Часы Chopard 201-Carat с 874 бриллиантами на корпусе и браслете были проданы за 25 млн долларов. А за $520 000 можно было купить новинку Ferrari 550 Barchetta Pininfarina 2000.
Неверно. Эти часы с 874 бриллиантами на корпусе и браслете были изготовлены в 2000 году в единственном экземпляре и проданы за 25 млн долларов. Их ровесник мишка Тедди от Louis Vuitton ушел за 2,1 млн долларов на другом благотворительном аукционе в Монако. А за $520 000 можно было купить новинку Ferrari 550 Barchetta Pininfarina 2000.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
Вино оказалось хитрее, требуйте реванш
Этот напиток постоянно вас удивляет. То своей невероятной ароматикой, появившейся благодаря загадочным химическим трансформациям, то потрясающей способностью лозы расти в самых неожиданных местах (вроде вулканов), а теперь еще и необычными фактами из мира нутрициологии. Взять верх над этим дерзким напитком можно благодаря нашим лекциям-дегустациям и мини-курсам, например Вино за 3 дня. New Edition.
Этот напиток постоянно вас удивляет. То своей невероятной ароматикой, появившейся благодаря загадочным химическим трансформациям, то потрясающей способностью лозы расти в самых неожиданных местах (вроде вулканов), а теперь еще и необычными фактами из мира нутрициологии. Взять верх над этим дерзким напитком можно благодаря нашим лекциям-дегустациям и мини-курсам, например Вино за 3 дня. New Edition.
| Пройти еще раз |
Вино было близко к тому, чтобы вас обыграть
Что творится! В бутылке вина в основном вода, а при этом мы не перестаем восхищаться сложностью и глубиной этого напитка. Хорошо, что вы знаете: никакой магии здесь нет, только химия и физика. Хотя кто-то и готов платить за вино цену машины, получать удовольствие от него можно гораздо дешевле и проще. Приходите в WineState на лекции-дегустации, например из цикла Вокруг света с бокалом.
Что творится! В бутылке вина в основном вода, а при этом мы не перестаем восхищаться сложностью и глубиной этого напитка. Хорошо, что вы знаете: никакой магии здесь нет, только химия и физика. Хотя кто-то и готов платить за вино цену машины, получать удовольствие от него можно гораздо дешевле и проще. Приходите в WineState на лекции-дегустации, например из цикла Вокруг света с бокалом.
| Пройти еще раз |
В состязании с вином вы абсолютный победитель
Вы точно знаете, как мы ощущаем кислотность, сколько калорий в вашем бокале и какие неожиданные сюрпризы вроде скоростной пробки от шампанского может скрывать вино. Продолжайте изучать естественные науки на его примере, ведь это не только увлекательно, но и вкусно. Можно вместе с проводником, например на Индивидуальном мастер-классе с сомелье в WineState.
Вы точно знаете, как мы ощущаем кислотность, сколько калорий в вашем бокале и какие неожиданные сюрпризы вроде скоростной пробки от шампанского может скрывать вино. Продолжайте изучать естественные науки на его примере, ведь это не только увлекательно, но и вкусно. Можно вместе с проводником, например на Индивидуальном мастер-классе с сомелье в WineState.
| Пройти еще раз |
17 августа/ 2023
Автор: winestate
