Тест: прогулка по Провансу с бокалом
Путешествуем по терруарам южной Франции
Прованс – это не только розе. Да и они в этом знаменитом регионе очень разнообразные. Знаете, какие сорта можно встретить в провансальском бленде? Как называется самая известная субзона и какие стили вин можно найти в регионе? Пройдите наш тест по Провансу, как будто прогуливаетесь по его полям и виноградникам, и проверьте свои знания о виноделии региона!
| Пройти тест |
1. Как называется крупнейший апелласьон Прованса?
Неверно. Côtes de Provence занимает почти 20 тыс. га и большую часть территории региона: от Канн до Экс-ан-Прованса.
Верно. Он занимает почти 20 тыс. га и большую часть территории региона: от Канн до Экс-ан-Прованса.
Неверно. Côtes de Provence занимает почти 20 тыс. га и большую часть территории региона: от Канн до Экс-ан-Прованса.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
2. Ветер, который сильно влияет на все виноградники юга Франции, но от которого защищен Прованс, называется…
Верно. Мистраль, продувающий с севера на юг Долину Роны и доходящий вплоть до южных виноградников Лангедок-Руссильона, оказывает значительное влияние на регион, но находящийся восточнее Прованс защищен от него рядами холмов.
Неверно. Мистраль, продувающий с севера на юг Долину Роны и доходящий вплоть до южных виноградников Лангедок-Руссильона, оказывает значительное влияние на регион, но находящийся восточнее Прованс защищен от него рядами холмов.
Неверно. Мистраль, продувающий с севера на юг Долину Роны и доходящий вплоть до южных виноградников Лангедок-Руссильона, оказывает значительное влияние на регион, но находящийся восточнее Прованс защищен от него рядами холмов.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
3. Одна из трех главных субзон Прованса – Бандоль (Bandol AOC). Какой стиль вин здесь доминирует?
Неверно. Бандоль славится полнотелыми красными винами, и они считаются одними из лучших в мире в этой стилистике: сочные, пряные, маслянистые, глубокие. Красные из Бандоля проводят не менее полутора лет в дубе и имеют большой потенциал к хранению в бутылке.
Неверно. Бандоль славится полнотелыми красными винами, и они считаются одними из лучших в мире в этой стилистике: сочные, пряные, маслянистые, глубокие. Красные из Бандоля проводят не менее полутора лет в дубе и имеют большой потенциал к хранению в бутылке.
Верно. Полнотелые красные вина Бандоля считаются одними из лучших в мире в этой стилистике: сочные, пряные, маслянистые, глубокие. Они проводят не менее полутора лет в дубе и имеют большой потенциал к хранению в бутылке.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
4. А какой главный сорт для вин Бандоля и многих других красных и розовых в Провансе?
Верно. В винах Бандоля его должно быть не менее 50%. Также мурведр входит в состав красного ронского бленда вместе с гренашем и сирой, распространенного и в Провансе. Их часто дополняют сенсо, кариньян и другие.
Неверно. В винах Бандоля должно быть не менее 50% мурведра. Также сорт входит в состав красного ронского бленда вместе с гренашем и сирой, распространенного и в Провансе. Их часто дополняют сенсо, кариньян и другие.
Неверно. В винах Бандоля должно быть не менее 50% мурведра. Также сорт входит в состав красного ронского бленда вместе с гренашем и сирой, распространенного и в Провансе. Их часто дополняют сенсо, кариньян и другие.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
5. Каким словом обозначают типичный для провансальских вин аромат сухих кустарников, лавра, розмарина, тимьяна, лаванды и сухой раскаленной земли?
Неверно. Гарриг/гарига (фр. garrigue). Это растущие вместе средиземноморские вечнозеленые кустарники: можжевельник, ладанник, розмарин и др. Нагреваясь на солнце, они распространяют характерный аромат, который считается типичным для региона и часто узнается в местных винах.
Верно. Гарриг/гарига (фр. garrigue) – растущие вместе средиземноморские вечнозеленые кустарники: можжевельник, ладанник, розмарин и др. Нагреваясь на солнце, они распространяют характерный аромат, который считается типичным для региона и часто узнается в местных винах.
Неверно. Гарриг/гарига (фр. garrigue). Это растущие вместе средиземноморские вечнозеленые кустарники: можжевельник, ладанник, розмарин и др. Нагреваясь на солнце, они распространяют характерный аромат, который считается типичным для региона и часто узнается в местных винах.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
6. Что такое Clairette в Провансе?
Неверно. Клерет – один из ведущих белых сортов Прованса. Это автохтон, который дает вина со средним алкоголем, ароматами лайма, ананаса и цветов. Наиболее распространен в апелласьонах Кассис (Cassis AOC) и Палетт (Palette AOC).
Неверно. Клерет – один из ведущих белых сортов Прованса. Это автохтон, который дает вина со средним алкоголем, ароматами лайма, ананаса и цветов. Наиболее распространен в апелласьонах Кассис (Cassis AOC) и Палетт (Palette AOC).
Верно. Клерет – один из ведущих белых сортов Прованса. Это автохтон, который дает вина со средним алкоголем, ароматами лайма, ананаса и цветов. Наиболее распространен в апелласьонах Кассис (Cassis AOC) и Палетт (Palette AOC).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
7. Какие два метода производства розе являются основными для Прованса?
Неверно. Это мацерация, то есть настаивание на кожице винограда, содержащей пигмент, а также прямое прессование красных сортов. Эти методы позволяют получать в Провансе сложные и одновременно элегантные вина, а технология выбирается в зависимости от желаемого стиля.
Верно. Мацерация, то есть настаивание на кожице винограда, содержащей пигмент, а также прямое прессование красных сортов позволяют получать в Провансе сложные и одновременно элегантные вина. Технология выбирается в зависимости от желаемого стиля.
Неверно. Это мацерация, то есть настаивание на кожице винограда, содержащей пигмент, а также прямое прессование красных сортов. Эти методы позволяют получать в Провансе сложные и одновременно элегантные вина, а технология выбирается в зависимости от желаемого стиля.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
8. Кто из знаменитостей известен еще и как владелец винодельни в Провансе?
Неверно. Брэд Питт около 10 лет назад приобрел в Кот-де-Провансе Château Miraval. Хозяйство знаменито своими розовыми винами: первый же винтаж попал «Топ-100 вин года» по версии Wine Spectator, куда ранее не включали ни одно розе.
Неверно. Брэд Питт около 10 лет назад приобрел в Кот-де-Провансе Château Miraval. Хозяйство знаменито своими розовыми винами: первый же винтаж попал «Топ-100 вин года» по версии Wine Spectator, куда ранее не включали ни одно розе.
Верно. Château Miraval, которое актер приобрел в Кот-де-Провансе около 10 лет назад, знаменито своими розе. Первый же винтаж попал «Топ-100 вин года» по версии Wine Spectator, куда ранее не включали ни одно розе.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
9. Сколько виноделен в Провансе имеют право на этикетку с Cru Classé?
Неверно. В утвержденном в 1955 году списке сначала было 23 хозяйства, а сейчас их 18. Все они имели престижный статус, выгодные участки и могли гарантировать потребителям стабильно высокое качество вин с маркировкой Cru Classé.
Верно. Список был утвержден в 1955 году, но изначально хозяйств было 23. Все они имели престижный статус, выгодные участки и могли гарантировать потребителям стабильно высокое качество вин с маркировкой Cru Classé.
Неверно. В утвержденном в 1955 году списке сначала было 23 хозяйства, а сейчас их 18. Все они имели престижный статус, выгодные участки и могли гарантировать потребителям стабильно высокое качество вин с маркировкой Cru Classé.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
Может, это любовь с первого взгляда?
Итак, ваше внимание привлекли вина нежного лососевого цвета в элегантных бутылках с маркировкой Provence. Но почему их так много и каковы главные отличия в апелласьонах и стилях, вы еще не разобрались. Отличный повод, чтобы дегустировать больше хорошего интересного вина! Начните с классических провансальских блендов на основе мурведра, гренаша и сенсо и постепенно переходите к более сложным винам. А чтобы узнать больше о разных сортах винограда, приходите на лекции-дегустации из цикла Популярные сорта и стили в Школу сомелье WineState!
Итак, ваше внимание привлекли вина нежного лососевого цвета в элегантных бутылках с маркировкой Provence. Но почему их так много и каковы главные отличия в апелласьонах и стилях, вы еще не разобрались. Отличный повод, чтобы дегустировать больше хорошего интересного вина! Начните с классических провансальских блендов на основе мурведра, гренаша и сенсо и постепенно переходите к более сложным винам. А чтобы узнать больше о разных сортах винограда, приходите на лекции-дегустации из цикла Популярные сорта и стили в Школу сомелье WineState!
| Пройти еще раз |
Кажется, вы уже добрые приятели!
Когда хочется изящества и глубины, вы уверенно берете с полки розе из Прованса, и ваших друзей это даже не удивляет. Вам не нужно объяснять, что это потрясающе гастрономичные и легкие вина, которые при этом могут сопровождать и пикник, и высокую кухню. Рекомендуем присмотреться к стилистике отдельных апелласьонов Прованса и уловить терруарные различия, а также поохотиться за более редкими местными винами: белыми или красными. А узнать больше о производстве розе можно на лекции-дегустации Все оттенки розе в Школе сомелье WineState!
Когда хочется изящества и глубины, вы уверенно берете с полки розе из Прованса, и ваших друзей это даже не удивляет. Вам не нужно объяснять, что это потрясающе гастрономичные и легкие вина, которые при этом могут сопровождать и пикник, и высокую кухню. Рекомендуем присмотреться к стилистике отдельных апелласьонов Прованса и уловить терруарные различия, а также поохотиться за более редкими местными винами: белыми или красными. А узнать больше о производстве розе можно на лекции-дегустации Все оттенки розе в Школе сомелье WineState!
| Пройти еще раз |
Вот это результат! Вы давно знакомы?
Для вас розовые вина – это точно не промежуточная категория между белыми и красными, а самостоятельная и очень интересная линия развития. Прованс на ней занимает лидирующие позиции, о чем вы прекрасно осведомлены. Например, можете выбрать провансальские Cru Classé в подарок близкому человеку или для важного повода. Эти вина беспроигрышны, не так ли? И не важно, как часто вы покупаете себе бутылочку из Кот-де-Прованса или Бандоля, ваше сердце уже отдано региону. А с лекциями-дегустациями WineState из цикла Вокруг света с бокалом можно отправляться исследовать дальше!
Для вас розовые вина – это точно не промежуточная категория между белыми и красными, а самостоятельная и очень интересная линия развития. Прованс на ней занимает лидирующие позиции, о чем вы прекрасно осведомлены. Например, можете выбрать провансальские Cru Classé в подарок близкому человеку или для важного повода. Эти вина беспроигрышны, не так ли? И не важно, как часто вы покупаете себе бутылочку из Кот-де-Прованса или Бандоля, ваше сердце уже отдано региону. А с лекциями-дегустациями WineState из цикла Вокруг света с бокалом можно отправляться исследовать дальше!
| Пройти еще раз |
15 апреля/ 2022
Автор: winestate
